El congreso global mas dinámico del mundo se dispone a conmemorar en 2022 su vigésimo aniversario. Una edición muy especial que traerá muchas sorpresas. Será del 28 al 30 de marzo en IFEMA.
El lema del congreso será 'Más allá del producto’. A lo largo de tres días, revisionaremos las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, base de grandes platos del futuro.
En Madrid Fusión revisaremos ese retorno al oficio de cocinar, la transformación del género, la elaboración meticulosa.
No faltarán la segunda edición de MF The Wine Edition y estrenaremos un nuevo congreso de pastelería y panadería, Madrid Fusión Pastry.
Estamos ultimando un programa muy ambicioso con la presencia de grandes cocineros internacionales en consonancia con las tendencias en auge: ya podemos avanzar que René Redzepi, Gastón Acurio, Alex Atala, Dabiz Muñoz, Joan Roca, Rasmus Munk o Antonia Klugmann , entre otros, estarán en Madrid Fusión Alimentos de España 2022.
En Cocina para ti os informaremos de todas las novedades y tendencias. Para celebrar su vigésimo aniversario la organizacion pone a disposición de todos vosotros un precios especial de 250 euros para los tres días del congreso. Con la entrada tendréis:
Acceso al Auditorio Principal
Acceso a un Taller (con inscripción previa)
Acceso a Madrid Fusión THE WINE EDITION (catas no incluidas)
Acceso a Madrid Fusión Pastry
Acceso al Escenario Polivalente
Acceso a la Zona de Exposición
Acceso al directo online desde madridfusion.net
Acceso a la emisión en diferido desde madridfusion.net
Para más información podéis pinchar en el siguiente enlace: https://www.madridfusion.net/es/perfil/inscripcionform/Presencial