Con la entrada de la Fase 2 y la nueva normativa, por la cuál los establecimientos de hostelería pueden utilizar el 50% de sus mesas en el interior del local, las autoridades policiales del distrito de Chamartín nos han remitido una serie de instrucciones para el cumplimiento de la normativa.
1. Los clientes deberán esperar a ser atendidos por los empleados del establecimiento y sólo utilizarán la zona de paso para sentarse en su mesa o acudir al servicio.
2. No debe haber aglomeraciones. Es conveniente si es posible una entrada y una salida diferente.
3. Uso de la mascarilla hasta el inicio del servicio.
4. Se procurará gel o desinfectante en la entrada del establecimiento así como a la salida de los servicios.
5. Sólo podrá utilizar una persona el servicio cuando éste tengo un espacio inferior a los 4 metros cuadrados. En el caso de que supere esta capacidad sólo estará permitido el uso simultáneo de un tercio del aforo del servicio, manteniendo la distancia de seguridad de dos metros.
6. El número máximo por cada reserva o servicio será de diez personas.
7. Se vigilará de forma especial la distancia de seguridad de dos metros entre las mesas de los diferentes comensales.
8. Obligatoriedad de limpieza e higiene de los asientos, mesas y demás enseres comunes entre cliente y cliente.
9. Los manteles serán sustituidos de forma obligatoria entre cliente y cliente.
10. No puede haber carta física, de la misma manera que tampoco pueden existir servilleteros, u otros elementos de uso común como el convoy de aceite y vinagre, saleros, etc... se deben ofrecer dosis individuales.
11. No podrá utilizarse la barra como servicio, únicamente para recoger comida y llevar, manteniendo la distancia de seguridad de dos metros.
12. Aún teniendo espacio suficiente para ampliar mesas por encima del 50% del aforo permitido, manteniendo la distancia de seguridad de dos metros, no se podrá superar dicho porcentaje.
En el caso de que se quiera aumentar dicho porcentaje, si el hostelero lo ve factible, Cocina para ti y Comerciantes de Chamartín pueden tramitarte la nueva licencia si así lo deseas.